- Nombre científico
- Salvia rosmarinus (hasta hace poco, Rosmarinus officinalis)
- Familia
- Lamiáceas (labiadas)
- Hoja
- Perenne y en forma de aguja, verde oscura por arriba y blanquecina por debajo. Muy aromática
- Porte y altura
- De 1 a 1,5 m de alto la forma erecta; 30 o 40 cm la rastrera, que cae en cascada
- Crecimiento
- Medio. Los primeros dos años va despacio y luego se lanza
- Luz
- Pleno sol. A la sombra se estira, pierde aroma y acaba abriéndose
- Riego
- De junio a agosto. Prácticamente ninguno una vez arraigado. El exceso lo mata antes que la sequía
- Suelo
- Lo único importante: que drene. Pobre, pedregoso y con cal le va perfecto
- Resistencia al frío
- Muy rústico: el erecto aguanta hasta cerca de -10 ºC; el rastrero algo menos
- Cuándo se planta
- En marzo, abril, octubre y noviembre
- Floración
- De noviembre a abril. Azul celeste, del final del otoño a la primavera. Florece cuando no florece casi nada
- Poda
- Ligera y todos los años, siempre sobre parte verde. Nunca sobre madera sin hoja
- Abonado
- Ninguno, o casi. Con abono crece blando, se desgarba y pierde aroma
- Usos en el jardín
- Seto bajo informal, rocalla, jardín seco, taludes, aromática de cocina
El año de un vistazo
Cuanto más alta la barra, más hace falta. Sin barra, ese mes no toca nada.
El romero es de aquí. Crece solo en los márgenes de todo el Vallés, sin que nadie lo riegue ni lo abone, y sin embargo en los jardines se pierden muchos. Casi siempre por las mismas dos razones, y ninguna de las dos es la falta de agua.
Lo que de verdad lo mata
La mayoría de los romeros que veo morir están en un parterre con riego automático puesto para el césped de al lado. La planta no está pidiendo esa agua, pero la recibe igual tres veces por semana, y en una tierra que además retiene. La raíz se pudre sin que se vea nada por fuera hasta que un día la mata se pone gris y ya no hay vuelta atrás.
- Sitio alto y drenado. Si la tierra es pesada, se planta levantado, con grava debajo. En pendiente va solo.
- Fuera del riego de los demás. O en un sector aparte que se pueda cerrar. Compartir riego con el césped es condenarlo.
- Sin abono. El romero abonado crece rápido, blando y desgarbado, y huele menos. El aroma sale del que pasa un poco de sed.
La poda, que es donde se pierden los otros
El romero no rebrota de la madera vieja. Si se deja dos o tres años a su aire, se hace leñoso por dentro, se abre por el centro y queda todo el verde en las puntas. Y cuando entonces se le da un rebaje para recomponerlo, se corta por debajo del verde — y ahí se queda para siempre, hecho un esqueleto.
- Se poda poco y todos los años, en cuanto acaba la floración.
- Siempre sobre parte con hoja: si la rama está pelada, ya no brota.
- Como mucho, un tercio del crecimiento del año.
- Un ejemplar viejo y abierto no se recupera podando: se cambia.
Florece cuando no florece nada
Es de las pocas plantas que en enero está en flor. Eso, que en el jardín ya es un valor, lo es más todavía para las abejas: en pleno invierno el romero es de lo poco que tienen. Si en una comunidad hay que justificar por qué se planta algo, esa es una buena razón.
En otoño y primavera aparece encima un escarabajo pequeño y metálico, con rayas rojas y verdes: la crisomela del romero. Es muy vistosa y asusta, pero salvo en plantas jóvenes hace poco daño real. Se quita a mano y listo.
Rebaja el romero un poco cada año y no lo tendrás que rebajar nunca mucho. El que se deja tres años sin tocar ya no tiene arreglo: cuando lo cortas para recomponerlo, cortas por madera sin hoja y de ahí no vuelve a brotar.
Tipos de romero
Romero común
El de toda la vida: mata de metro y medio, flor azul y hoja para la cocina. El que sirve para casi todo.
PlantaRomero rastrero
El que cae por los muros. Mismo romero, otra forma de crecer: en vez de subir, se derrama.
PlantaRomeros de porte erguido
Selecciones que crecen hacia arriba en vez de abrirse. Para cuando se quiere un seto de romero estrecho y recto.